Schmorfleisch mit Apfelmus und gebratenen Kartoffeln
Zutaten
4 Personen 
1 Glas HAK Apfelmus 710 ml- 700 g Schmorfleisch
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Apfelkraut
- 1 Päckchen Bratensaftpulver
- Pfeffer und Salz
- 1 El. Essig
- 2 Lorbeerblätter, Pfeffer aus der Mühle
- 2 Scheiben Honigkuchen
- 700 g Kartöffelchen
- Flüssiges Bratfett
Zubereitung
- Schmorfleisch in einem Bratentopf anbraten.
- Geschnittene Zwiebel und Knoblauch beigeben.
- Weiter braten lassen, Salz und Pfeffer darauf streuen.
- Anschließend Essig, Apfelkraut, Lorbeer, Pfeffer und zubereiteten Bratensaft plus 1 dl Wasser beigeben.
- Alles langsam schmoren lassen, ca. 1,5 Std.
- Zuletzt Honigkuchen hinzufügen, um die Flüssigkeit zu binden.
- Kartöffelchen im flüssigen Bratfett goldbraun braten.
- Mit Apfelmus servieren.
TIPP: Als Beilage Tomatensalat mit gewürfelter Gewürzgurke servieren.
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