Bohnen-Burger

Die Kidneybohnen in einen Mixer geben, 1 Ei hinzufügen und alles zu einer groben Mischung zerkleinern.

Die Mischung in eine Schüssel geben und die Haferflocken unterrühren. 4 Burger daraus formen.

1 EL Öl in einer Grillpfanne erhitzen und die Burger beidseitig ca. 5 Minuten braten, bis sie braun und gar sind.

In einer anderen Pfanne 1 EL Öl erhitzen und darin die Zwiebel und die Paprika etwa 3 Minuten braten.

Piccalilly und Mayonnaise mischen, 4 Stücke türkisches Brot aufschneiden und mit der Sauce bestreichen.

4 Spiegeleier backen. Den Boden der Brotstücke mit Paprika und Zwiebel bedecken, den Burger, die Gewürzgurke und das Spiegelei darauf legen und mit der anderen Brothälfte bedecken.

Auch lecker!

• 1 Standbeutel HAK Kleine Rote Kidneybohnen
• 2 EL Haferflocken
• 5 Eier
• 1 rote Paprika, in Streifen
• 2 rote Zwiebeln, in Streifen
• 8 Sandwich-Gürkchen
• Türkisches Brot
• 2 EL Piccalilly
• 2 EL (laktosefreie) Mayonnaise
• Öl