Ofengericht mit Rotkohl und Rindfleischröllchen

Zutaten

3 Personen
  • Glas HAK Rotkohl mit Apfel 710 ml
  • 1 frischer Lauch
  • 600 g Kartoffelpüree (Instant oder selbstgemacht)
  • 4 El. Kräuterpaniermehl
  • 3 Rindfleischröllchen
  • Flüssiges Bratfett
  • Pfeffer und Salz
  • Benötigtes Zubehör:
  • Ofenform ca. 2 Liter

Zubereitung

  • Lauch in dünne Ringe schneiden, waschen und abtropfen lassen.
  • Heißluftherd auf 160 Grad vorheizen.
  • Das flüssige Bratfett in einer Bratpfanne erhitzen und den Lauch darin schmoren; ein wenig Wasser beigeben.
  • Geschmorten Lauch in das Kartoffelpüree einrühren.
  • Den kalten Rotkohl in eine Ofenform geben.
  • Püree auf den Rotkohl geben.
  • Mit Paniermehl bestreuen.
  • Ofenform in der Mitte des Ofens platzieren und das Gericht 30 Minuten lang garen.
  • Inzwischen das flüssige Bratfett in einer Bratpfanne erhitzen und die Rindfleischröllchen darin ca. 15 Minuten garen.

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