Zubereitung

• Birnen schälen und in Scheiben schneiden.
• Koteletts mit Pfeffer und Salz würzen.
• Flüssiges Bratfett in einer Bratpfanne erhitzen und die Koteletts langsam braten (ca. 15 Minuten).
• Inzwischen die Kartöffelchen in einer anderen Bratpfanne im flüssigen Bratfett braten (ca. 15 Minuten).
• Die Grillpfanne gut heiß werden lassen.
• Birnenscheiben mit ein wenig Olivenöl bestreichen und in der Grillpfanne grillen.
• Rotkohl in einem Kochtopf langsam erwärmen – nicht kochen.
• Petersilie zu den Kartöffelchen geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.