Französische Prinzessbohnen mit gebratenem Speck, Zwiebel und Kartoffeln

Zutaten

3 Personen
  • 1 Glas HAK Prinzessbohnen 720 ml
  • 500 g Frühstücksspeck gewürfelt
  • 2 Zwiebeln
  • 600 g Kartoffelscheiben zum Braten.
  • Flüssiges Bratfett
  • Pfeffer und Salz

Zubereitung

  • Frühstücksspeck in einer Bratpfanne ausbraten und anschließend abtropfen lassen. Fett entsorgen, wenn es kalt ist.
  • Zwiebeln würfeln.
  • Kartoffelscheiben im flüssigen Bratfett braten.
  • Wenn die Kartoffelscheiben fast gar sind, die Zwiebelwürfel beigeben.
  • Zwiebelwürfel noch kurz mitbraten.
  • Anschließend die Speckwürfel beigeben.
  • Prinzessbohnen im Kochtopf erwärmen – nicht kochen.
  • Bohnen separat zum Kartoffelgericht servieren.

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